Idén három új fajtával bővül a pincészet termékpalettája, amelyek közül kettő szűztermés, a harmadik pedig egy régóta dédelgetett gondolat megvalósulása.
Régi vágyunk teljesült 2006-ban, amikor is sikerült végre megvásárolnunk a kiváló fekvésű Lógi dűlőben egy nagyobbacska területet. A telepítés két menetben zajlott, először Sárgamuskotályt, majd Merlot-t ültettünk bele, amelyek 2011-ben illetve 2013- ban termettek először.
A Sárgamuskotály egy botritiszes töppedést követő késői szüret, majd egy év fahordós érlelés után került letöltésre, és ezt követően - immár palackban - további érlelésre a pincébe.
A Merlot telepítésével elsősorban a vörösbor választékunk bővítése, illetve a már meglévő Kékfrankos-Cabernet rozénk kiteljesítése volt a cél.
Természetesen, az első termés csakis vörösborként kerülhetett palackba, 18 hónap fahordós érlelés után.
Az alacsony tőketerhelés következtében 2000 tőkéről 900 palack Sárgamuskotályt, 800 tőkéről pedig 647 palack Merlot-t sikerült készítenünk.
Húsz év tapasztalat és tépelődés után elérkezettnek találtuk az időt, hogy végre önállóan is palackba töltsünk egy olyan bort, amely sokkal többet érdemel annál, hogy csupán házasítási alapként vagy partnerként szerepeljen egy cuveé-ben.
Ő a Zenit.
Az a fajta, amely évjárattól függetlenül képes magas cukorfokot, harmonikus savakat, finoman gyümölcsös illatokat produkálni, emellett egyaránt alkalmas reduktív (jelen esetben ) és késői szüretelésű bor készítésére is.
Nem mellesleg egy újkori magyar fajtáról van szó, ami még inkább indokolja, hogy saját jogán kerüljön forgalomba és szerezzen magának elismertséget.
Őszintén reméljük, hogy így lesz:-)
