Téli világ...

Rozé házasítás

A "szakmai stáb", azaz a feleségem és jómagam hosszas egyeztetés után kiválasztottuk az idei Excellent rosé-t alkotó borfajták megfelelő arányát.
Az így született hármas cuvée szülői a Merlot, a Cabernet Sauvignon és a Kékfrankos voltak...
Reméljük, jól választottunk és a borfogyasztó közönség tetszését idén is elnyerjük vele:-)

Néhány nap és kezdődik...

Itt állunk az idei szüret kezdetének küszöbén, ami a borász időszámítás alfája, a legfontosabb és egyben legizgalmasabb időszak.
Sokszor és sokan mondtuk már, hogy a pincészet jövőjét tekintve minden ilyenkor dől el...és ez így is van.
Az egész évi munka, odafigyelés ilyenkor térül meg, és én mélyen hiszek abban, hogy ha szívvel-lélekkel tesszük a dolgunkat, akkor mindig megtérül.
A növény meghálálja a gondoskodást...

Az idei évben szép termés várható, mennyiségben és, ha az időjárás továbbra is kegyes lesz hozzánk, akkor minőségben is.
Szerencsére, az ország más részein komoly károkat okozó fagy és jégeső minket elkerült, így egészséges szőlő várja, hogy a présbe kerülhessen.

Bővül a paletta...

Idén három új fajtával bővül a pincészet termékpalettája, amelyek közül kettő szűztermés, a harmadik pedig egy régóta dédelgetett gondolat megvalósulása.

Régi vágyunk teljesült 2006-ban, amikor is sikerült végre megvásárolnunk a kiváló fekvésű Lógi dűlőben egy nagyobbacska területet. A telepítés két menetben zajlott, először Sárgamuskotályt, majd Merlot-t ültettünk bele, amelyek 2011-ben illetve 2013- ban termettek először.
A Sárgamuskotály egy botritiszes töppedést követő késői szüret, majd egy év fahordós érlelés után került letöltésre, és ezt követően - immár palackban - további érlelésre a pincébe.

A Merlot telepítésével elsősorban a vörösbor választékunk bővítése, illetve a már meglévő Kékfrankos-Cabernet rozénk kiteljesítése volt a cél.
Természetesen, az első termés csakis vörösborként kerülhetett palackba, 18 hónap fahordós érlelés után.
Az alacsony tőketerhelés következtében 2000 tőkéről 900 palack Sárgamuskotályt, 800 tőkéről pedig 647 palack Merlot-t sikerült készítenünk.

Húsz év tapasztalat és tépelődés után elérkezettnek találtuk az időt, hogy végre önállóan is palackba töltsünk egy olyan bort, amely sokkal többet érdemel annál, hogy csupán házasítási alapként vagy partnerként szerepeljen egy cuveé-ben.
Ő a Zenit.
Az a fajta, amely évjárattól függetlenül képes magas cukorfokot, harmonikus savakat, finoman gyümölcsös illatokat produkálni, emellett egyaránt alkalmas reduktív (jelen esetben ) és késői szüretelésű bor készítésére is.
Nem mellesleg egy újkori magyar fajtáról van szó, ami még inkább indokolja, hogy saját jogán kerüljön forgalomba és szerezzen magának elismertséget.
Őszintén reméljük, hogy így lesz:-)

Ősz...

Néhány fotó a csodás, őszi színekben pompázó Mátráról.

Zenit szüret és napfelkelte

A jó szőlőmunkást a pirkadat már az ültetvényben éri...Különösen akkor, ha közel 40 fokos hőmérséklet várható a nap folyamán.

Viszont csodás napfelkeltét lehet fotózni, ha sikerül elkapnunk a pillanatot:-) Háttérben a Mátra, jó szeműek (illetve a fotóra kattintva) még a kékesi adótornyot is láthatják.

Ami a szőlőt illeti, hála az égnek, kicsit szenvedősen, de a Zenit szürettel is végeztünk.

Szüretkezdés 2015.

Idén is eljött hát a várva várt szüret, szokás szerint Irsai Olivérrel nyitottunk.
A hosszú, forró nyár után nem gondoltuk volna, hogy mindjárt az első napon ilyen nagy sárban kell majd szüretelnünk :-))

Borkóstoló - Borháló Rétköz, 2015 május

Gyöngyösi Bornapok 2015

Május 29. (péntek)

17.00 Toborzó a Gyöngyösi Játékszín tagjaival
17.30 Borostyán Néptáncegyüttes műsora
18.30 Hiesz György polgármester megnyitja a Mátrai Bornapok rendezvényt, ezt követően a Gyöngyösi Hegyközség borversenyének és Gyöngyös Város Borának ünnepélyes eredményhirdetése
19.30 Balkan Fanatik koncert
21.00 Szigorúan Ellenőrzött Fazonok


Május 30. (szombat)

10.00 - tól kézműves kirakodóvásár
10.00 I. Mátrai Borvirtus - szabadtéri játékos vetélkedő felnőtt csapatok részére
13.00 Élő kívánságműsor
14.30 "Borban az igazság, borban a vigasz" - Szeredy Krisztina és Benkóczy Zoltán operett és nóta műsora
15.45 Vendégtelepülés bemutatkozása - Kisnána
16.30 Bazseva koncert
18.00 Mátrai Borvidéki borverseny eredményhirdetése
19.00 PASO koncert
21.00 Madarak Házibulizenekar - utcabál


Május 31. (vasárnap)19.00 Szabó Leslie koncert
20.45 Szabó Balázs bandája

Városi Gyermeknap
Fő téri programok:
10.00 - tól kézműves kirakodóvásár 
10.00 Harlekin Bábszínház - Paprikajancsi és az Ördögök aranya - bábos mese kicsiknek
11.00 Kerek Perec Egylet - A furfangos szakácsné - interaktív népmese
14.00 Babszem Jankó gyermekszínház - Az égig érő paszuly - népmese
15.00 Vendégtelepülések bemutatkozása - Gyöngyöstarján - Gyöngyöstarjáni Pávakör, Nagyi és Unokák Énekkar, Általános Iskolák műsora 
15.30 Varnyú Rita mesés családi táncháza
16.00 Pódium Színház - Piroska és farkas - mesemusical 
17.30 Kákics Együttes - Megfújom a furulyám - gyermekkoncert

Mátrai Móka Játszóház és Szabadidőközpont (május 29-31. 9.00-20.00)
- teljes játszóházi szolgáltatások igénybevétele ezeken a napokon kedvezményes belépőjeggyel, amely tartalmazza az esetleges gyermekmegőrzést is
- baba diszkó egész nap
- udvari játékok
- kézműveskedés: kosárfonás, szövés, agyagozás, csillámtetoválás
Info: Zsuzsa 30/362-3730

Gyöngyösi Állatkert  (május 29-31. 9.00 - 20.00)
- látványetetések
- ugrálóvár
- arc- és csillámtetoválás
- pónilovaglás
- kis oroszlán simogatás

Ezen a napon bárki számára ingyenes Dottó vonattal látogathat el hozzánk!

Dottó vonat útvonal: 
- Mátrai Mókaház 
- Kisvasút - Mátra Múzeum
- Zeneiskola buszmegálló
- Gyöngyösi Állatkert

Mátravasút program, Mátrafüred végállomás
- Erdei Iskola bemutató
- ügyességi verseny
- Gyöngyi gőzös május 30-31.
- kirakós játékok
-Info: Kovács László 30/205-6582


Amit még jó tudni: 
Egyházi Kincstár p- szo 10.00 - 17.00
vas/infó: 37/300-072 

Mátra Múzeum p-szo-vas 9.00 - 17.00 

Szeretettel várjuk programjainkra!

Borháló borvacsora Solymáron

Szeretnéd közelebbről is megismerni Magyarország második legnagyobb borvidékét?

Tölts el egy kellemes estét családoddal, barátaiddal a solymári Borháló borvacsoráján LUDÁNYI JÓZSEF borász társaságában és minden részletre fény derül.


Időpont: 2015. május 19-én (Kedd), 19:00
Helyszín: a solymári Schultz vendéglő (Mátyás király u. és Hősök u. sarok)

A borkóstoló alkalmával bemutatkozó bor-étel párosítások:
>> Olaszrizling 2014 - Vegyes sajttál, lilahagyma lekvárral
>> Exellent White Cuvée (Olaszrizling-S.Muskotály-Zenit) 2014- Erőleves, daragaluska cseppekkel
>> Pinot Gris 2014 - Sztrapacska szalonnapörccel
>> Exellent Rozé 2014 - Rozé kacsamell, burgonyapürével és narancsos párolt káposztával
>> Sárgamuskotály félédes 2014 - Zserbó szelet
>> Exelent Red (Cabernet Franc-Cab. Sauvignon- Kékfrankos) - Aranymazsolás csokifolyam


A vendéglő férőhelye korlátozott és bár tudjuk, hogy sok jó ember kis helyen is elfér, az esetleges kényelmetlenségek elkerülése végett a kóstolón való részvétel regisztrációhoz kötött.
Jelentkezz válasz e-mailben, telefonon vagy személyesen május 18-ig és egy fantasztikus borélménnyel leszel gazdagabb!

A vacsora alatt a kellemes hangulatról Kelemen Gyula solymári gitárművész gondoskodik.

Pincekóstoló 4 felvonásban

Mindenkit szeretettel várunk!:-)



PINCEKÓSTOLÓ 4 FELVONÁSBAN LUDÁNYI JÓZSEF BORAIBÓL 

CHEF CAFÉ
1056 BUDAPEST, SÖRHÁZ UTCA 4.

ASZTALFOGLALÁS:
+36 30 211 7368 / +36 30 940 1012
E-MAIL: chefcafebudapest@gmail.com
________________________________________

BORSMUSTÁROS TÚRÓVAL TÖLTÖTT PAPRIKA 
MANDULÁS PAPRIKALEKVÁRRAL TÖLTÖTT PARASZTSONKA

MÁTRAI OLASZRIZLING SZÁRAZ 2014
MÁTRAI EXCELLENT WHITE SZÁRAZ 2014
________________________________________

PARADICSOMOS BAZSALIKOMOS RÁKSALÁTA
FÜSTÖLT HARCSATATÁRRAL TÖLTÖTT ÉGETETT TÉSZTAFÁNK

MÁTRAI PINOT GRIS SZÁRAZ 2014
ELIZABETH CUVEÉ SZÁRAZ - KÉSŐI SZÜRET 2008
________________________________________

WELLINGTON JÉRCEMELL ROPOGÓS ZELLERSZIRMOKKAL
TEJSZÍNES MUSTÁROS SÜLT PECSENYELIBAMÁJ

MÁTRAI EXCELLENT ROZÉ SZÁRAZ 2014
MÁTRAI EXCELLENT RED SZÁRAZ 2011
________________________________________

SOMLÓI GALUSKA
CITRUSOS JOGHURT MOUSSE EPERREL
BARACKLEKVÁROS TÚRÓS RÉTES

MÁTRAI SÁRGAMUSKOTÁLY FÉLÉDES 2013
KIRÁLYBERKI ZENIT - KÉSŐI SZÜRET ÉDES 2009
SÁRGAMUSKOTÁLY LÓGI DŰLŐ - KÉSŐI SZÜRET ÉDES 2011

A BORVACSORA ÁRA: 7 500,-FT / FŐ

IDŐPONTJA: 2015. MÁJUS 21. CSÜTÖRTÖK 19.00 ÓRA